Los Valles Calchaquíes son una de las regiones más impresionantes del noroeste argentino. Repartidos entre las provincias de Salta, Tucumán y Catamarca, aquí la tierra cambia de color cada pocos kilómetros, los cerros parecen pintados a mano y los pueblos guardan tradiciones que resisten al paso del tiempo. Recorrerlos en coche o furgoneta es toda una experiencia: curvas que atraviesan quebradas, rectas infinitas, valles llenos de cactus, bodegas centenarias y una gastronomía que invita a quedarse.
En este artículo te contamos qué lugares no deberías perderte si vas a recorrer esta zona.
🏞️ Tafí del Valle, Tucumán
Tafí es la puerta de entrada a los Valles Calchaquíes desde el lado de Tucumán. A 2.000 metros de altura, es un valle verde rodeado de montañas, con un microclima único y mucha historia. Aquí conviven las tradiciones indígenas con la herencia jesuita, y es uno de los destinos más turísticos del norte argentino. Qué ver y hacer:
- Pasear por el centro y visitar la Iglesia Jesuítica La Banda, del siglo XVIII.
- Probar los quesos artesanales (el quesillo de cabra es un clásico).
- Hacer senderismo por el Cerro El Pelao, con vistas panorámicas de todo el valle.
- Recorrer la Ruta del Artesano, donde se pueden visitar talleres de tejidos, cerámicas y productos regionales.
🪶 Amaicha del Valle
A 60 km de Tafí, siguiendo la Ruta 307, se encuentra este pequeño pueblo con una fuerte identidad diaguita. Amaicha es tierra de sol (dicen que tiene más de 300 días soleados al año) y de culturas ancestrales. Qué ver y hacer:
- Visitar el Museo de la Pachamama, una obra de arte en sí misma. Fue diseñado por el artista Héctor Cruz, y está construido con piedras, esculturas, murales y salas que mezclan arte, historia, mitología y cosmovisión andina.
- Probar la chicha y otras bebidas tradicionales.
- Si tienes la suerte de visitarlo en febrero, el Festival Nacional de la Pachamama es uno de los más importantes de la región.
🍷 Cafayate, Salta
Ya en territorio salteño, Cafayate es sinónimo de vino, colores y tranquilidad. Rodeada de viñedos y montañas rojizas, es uno de los lugares más bonitos de los Valles Calchaquíes. Qué ver y hacer:
- Visitar bodegas: algunas son antiguas y tradicionales, otras más modernas, pero todas ofrecen degustaciones. El vino torrontés es el rey de la zona. En Cafayate hay viñedos a más de 1.800 metros de altura, lo que la convierte en una de las zonas vitivinícolas más altas del mundo.
- Caminar por la plaza central, visitar la Catedral Nuestra Señora del Rosario y disfrutar de un helado de vino.
- Recorrer la increíble Quebrada de las Conchas (también llamada Quebrada de Cafayate), visitando el Anfiteatro, el Mirador Tres Cruces, la Yesera, la Garganta del Diablo, el Obelisco, Los Castillos y más formaciones geológicas espectaculares. Garganta del diablo
🛣️ Ruta 40 entre Cafayate y Cachi
Este tramo de la Ruta 40 es uno de los más escénicos. Es de ripio, y aunque puede estar en buen estado, mejor hacerlo despacio. Pasa por paisajes muy cambiantes: valles, formaciones rocosas, zonas desérticas y pueblos que parecen detenidos en el tiempo. Lugares destacados:
- Molinos, con su histórica Hacienda de Molinos.
- Seclantás, famoso por sus tejidos y ponchos.
- Angastaco y la Quebrada de las Flechas, un tramo donde las rocas parecen lanzas clavadas en la tierra.
🏔️ Cachi y el Parque Nacional Los Cardones
A Cachi se puede ir desde Cafayate por la Ruta 40 o desde Salta capital por la mítica Ruta 33 que atraviesa el Parque Nacional Los Cardones. Qué ver y hacer:
- Recorrer el Parque Nacional Los Cardones, una planicie inmensa con miles de cardones gigantes (cactus) y fauna nativa. Si vas en época seca, vas a ver guanacos, zorros y hasta algunos cóndores.
- Atravesar la Recta del Tin Tin, un tramo perfectamente recto de 19 km a más de 3.000 metros de altura, trazado por los incas y visible desde el Mirador Piedra del Molino.
- Pasear por Cachi, un pueblito de calles empedradas, casas blancas y aire colonial. Tranquilo y auténtico. Aprovecha para probar la carne de llama, visitar el ovnipuerto o perderte en sus callecitas.
- Subir al Nevado de Cachi, para quienes buscan trekkings de alta montaña.
👉 Un consejo: El camino tiene muchas curvas, sobre todo al subir la Cuesta del Obispo, pero las vistas son de otro planeta. Si vas de bajada, cuidado con los frenos.
📅 ¿Cuál es la mejor época para visitar los Valles Calchaquíes?
- Marzo a mayo y septiembre a noviembre son las mejores épocas: clima seco, temperaturas agradables y paisajes espectaculares.
- Verano (diciembre a febrero): es temporada de lluvias, lo que puede dificultar algunos caminos.
- Invierno (junio a agosto): las noches son frías, pero los días soleados. Ideal si no te molesta el frío seco del altiplano.
Aquí puedes ver nuestra ruta completa por el norte de Argentina con todos los puntos que visitamos.
